Přírodopis - párty u kvasinek

Párty u kvasinek: Proč mají některé balonek a jiné depresi?

V hodině přírodopisu jsme si zahráli na „krotitele kvasinek“. Jsou to živé organismy, které se umí pořádně rozjet, když jim k tomu vytvoříte ty správné podmínky.

Jak to funguje?

Kvasinky jsou mikroskopické houby, které milují cukr. Když dostanou najíst a je jim teplo, začnou proces zvaný kvašení. Při něm vyrábějí oxid uhličitý, což je plyn, který se snaží uniknout z baňky ven. A protože jsme jim do cesty postavili balonek, nezbývá mu nic jiného než ho nafouknout.

Výsledky naší „balonkové hitparády“:

• Modrý balonek (Teplá voda): Absolutní vítěz! Kvasinky v teplé vodě jsou jako na letní dovolené u moře. Jsou plné energie, cpou se cukrem a pumpují plyn do balonku jako o závod. Tohle je ta pravá kvasinková párty!

• Růžový balonek (Pokojová teplota): Tady už je to slabší. Kvasinky sice pracují, ale nikam nespěchají. Je to takový „líný pondělek“. Balonek sice trochu stojí, ale na žádný velký rekord to nevypadá.

• Žlutý balonek (Studená voda): Tady nastala totální krize. Kvasinky ve studené vodě v podstatě „zamrzly“ a šly spát. Na nějaké nafukování balonku nemají ani pomyšlení – jen tam tak sedí a čekají, až jim konečně někdo zatopí.