Provozní řád školní jídelny

 

Základní škola a Mateřská škola VELKÁ LOSENICE, příspěvková organizace se sídlem VELKÁ LOSENICE 248, 592 11
PROVOZNÍ ŘÁD ŠKOLNÍ JÍDELNY
Č.j.:	72/2011
Vypracoval:	Mgr. Miroslav Hromádka, ředitel školy
Schválil:	Mgr. Miroslav Hromádka, ředitel školy
Směrnice nabývá platnosti dne:	1. 9. 2011
Směrnice nabývá účinnosti dne:	1. 9. 2011

1. ÚDAJE O ZAŘÍZENÍ

Školní jídelna při Základní škole a Mateřské škole Velká Losenice 248, příspěvková organizace

592 11 Velká Losenice

okres Žďár nad Sázavou

 

Telefon: 566 666 123, 561 110 389

E-mail: fisarova.skola@losenice.cz

IČO školy: 60575255

IZO ŠJ: 103143238

 

Ředitel školy: Mgr. Miroslav Hromádka, 592 11 Velká Losenice 234

Vedoucí ŠJ: Ivana Fišarová, Nové Dvory 38, 592 12 p. Nížkov

Vedoucí kuchařka: Jiřina Růžičková, Nové Dvory 73, 592 12 p. Nížkov

 

 

 

2. PROVOZ ŠKOLNÍ JÍDELNY

Školní jídelna zabezpečuje stravování dětí MŠ, žáků ZŠ, zaměstnanců MŠ a ZŠ a cizích strávníků.

Provoz školní jídelny se řídí:

- vyhláškou č.107/2005 Sb., o školním stravování,

- zákonem č.561/2004 Sb., o předškolním, základním, středním, vyšším odborném a jiném vzdělávání (školský zákon) ve znění

   pozdějších předpisů

- zákonem č.258/2000 Sb., o ochraně veřejného zdraví a o změně některých souvisejících předpisů ve znění pozdějších předpisů

- vyhláškou č.137/2004 Sb., o hygienických požadavcích na stravovací služby a zásadách osobní a provozní hygieny při

   činnostech epidemiologicky závažných ve znění pozdějších předpisů

- vyhláškou č.490/2000 Sb. o rozsahu znalostí a dalších podmínkách k získání odborné způsobilosti v některých oborech ochrany

  veřejného zdraví ve znění pozdějších předpisů

- nařízením ES č.178/2002, kterým se stanoví obecné zásady potravinového práva, zřizuje se Evropský úřad pro bezpečnost

  potravin a stanoví se postupy týkající se bezpečnosti potravin

- nařízením ES č.852/2004 o hygieně potravin

- FN/metodikou spotřebního koše

- Systémem HACCP (systém kritických bodů)

 

Základní vyhlášky a předpisy jsou k nahlédnutí  u vedoucí školní jídelny.

 

Jídelníček je sestavován podle zásad zdravé výživy a dodržování spotřebního koše skladovaných potravin a podle § 4 odst. 9 Vyhlášky č.107/2005 Sb., o školním stravování.

 

Strávník má nárok na dotované stravné pouze v případě, že je přítomen ve školním zařízení nebo první den neplánované nepřítomnosti, kdy si oběd může vyzvednout  do jídlonosiče. Další dny nemá nárok na dotované stravné a musí se odhlásit nebo zaplatit plnou cenu oběda.

 

Dítě v mateřské škole se stravuje vždy, pokud je přítomno v době výdeje stravy ve škole.

Žák základní školy se stravuje na základě přihlášky.

 

Při odběru jídla do jídlonosiče musí být dodrženy předepsané hygienické zásady - viz Pokyny pro výdej stravy do jídlonosičů.

 

 

3. REŽIMOVÉ POŽADAVKY

Provozní doba školní jídelny: 6:00 - 14:30 hod

Výdej stravy: ranní svačina - I. oddělení MŠ: 8:30 hod.

                          ranní svačina - III. oddělení MŠ: 8:45 ho                          

                          odvoz stravy - II. oddělení MŠ: 8:15 hod.

                          odvoz stravy do MŠ Nové Dvory: 10:45 hod.

                          oběd MŠ - I, III. oddělení: 11:45 hod.

                          odvoz stravy - II. oddělení: 11:15 hod.

                          oběd I. stupeň: 11:25 hod.

                          oběd II. stupeň: 12:20 hod.

                          zaměstnanci: 11:00 - 13:15 hod.

                          odpolední svačina: 14:15 hod.

                          výdej do jídlonosičů: 10:45 - 11:15 hod.

Stravovací dobu dětí v MŠ je nutno dodržet z důvodu přestávky mezi jednotlivými jídly a dle systému HACCP.

Možnost přídavku jídla, kdykoliv o to strávník požádá, při výdeji stravy.

Výše stravného:

Ceny stravného pro jednotlivé kategorie se řídí Vyhláškou č. 107/2005 Sb., o školním stravování, v platném znění.

Do věkových skupin jsou strávníci zařazováni na dobu školního roku, ve kterém dosahují věku podle bodů 1 - 4.

1. Denní jídlo 3 - 6 let FN Kč / Den / Strávník

    Přesnídávka 8,- Kč

    Oběd 17,- Kč

    Svačina 7,- Kč

    Celkem: 32,- Kč

 

2. Denní jídlo 7 let FN / Den / Strávník

    Přesnídávka 8,- Kč

    Oběd 20,- Kč

    Svačina 7,- Kč

    Celkem: 35,- Kč

 

3. Denní jídlo 7 - 10 let FN / Den / Strávník

    Oběd 20 Kč 

4. Denní jídlo 11 - 14 let FN / Den / Strávník

    Oběd 22,- Kč

5. Denní jídlo 15 let a výše FN / Den / Strávník

    Oběd 23,- Kč

Cizí strávníci 57,- Kč (cena zahrnuje věcnou a mzdovou režii, zisk)

Způsob úhrady stravného:

 

Úhrada stravného bude probíhat formou záloh na následující měsíc a bude prováděna buď trvalým nebo jednorázovým bankovním příkazem, který bude zadán v termínu od 15. do 28. dne v měsíci (tj. v srpnu bude provedena zálohová platba na měsíc září, v září na říjen, atd.).

Jako variabilní symbol se použije přidělené trojciferné identifikační číslo strávníka (v případě, že ho strávník nebo jeho zákonný zástupce zapomene, lze zjistit u vedoucí školní jídelny), popř. lze do poznámek na příkazu připsat i jméno strávníka.

Př.: Strávník má přiděleno identifikační číslo 75 - jako variabilní symbol se zapíše číslo 075. V případě dvou a více plateb ze stejného účtu se čísla zapíší za sebe  bez mezer ( např. 075231 )

 

V případě, že se žák ZŠ stravuje pouze některé dny v týdnu, spočítají se tyto dny za měsíc a vynásobí se cenou oběda.

Na konci měsíce září (15. - 28.) bude zaslána záloha na měsíc říjen a v tomto časovém období bude platba odesílána na každý následující měsíc. Poslední platba v daném školním roce bude provedena nejpozději 28. května. Pokud se jedná o dítě navštěvující mateřskou školu i v červenci, platba bude poukázána naposledy v měsíci červnu.

Odhlášená strava se odečítá.

Případné peněžité přeplatky se vrátí do 15. července zpět na účet, ze kterého probíhaly platby. V případě přeplatku převyšujícího 800,- Kč v průběhu školního roku se vratka provede následující měsíc po zjištění přeplatku.

V případě používání jednorázového bankovního příkazu bude záloha z účtu na měsíc září odeslána rovněž v srpnu (nejdéle

do 10. září) . Do 20. září obdrží strávník nebo jeho zákonný zástupce aktuální výši zálohy na měsíc říjen, která bude na účet poukázana nejdéle do 28. září. Stejným způsobem budou platby probíhat i v následujících měsících. Eventuální přeplatek bude zúčtován stejným způsobem jako u trvalého příkazu.

Nemá-li strávník  nebo jeho zákonný zástupce zaveden peněžní účet, lze zálohovou platbu zaplatit výjimečně i v hotovosti

u vedoucí školní jídelny.

Pokud dojde k opakovanému neuhrazení stravného, bude strávník úplně vyloučen ze stravování.

Přihlášení strávníků:

Zákonný zástupce dítěte v MŠ si v šatně MŠ na označeném místě vyzvedne formulář přihlášky ke stravování a vyplněný  odevzdá vedoucí školní jídelny. Žákům ZŠ přihlášky ke stravování rozdají první školní den třídní učitelé a jim také žáci vyplněné přihlášky následující pracovní den také odevzdají.

Odhlášení strávníků:

Odhlašování stravy pro žáky ZŠ a ostatní strávníky - osobně ve školní jídelně, telefonicky nebo e-mailem den předem

do 13:45 hod., ve výjimečných případech do 6:30 hod týž den (např. nemoc).

Pro děti v MŠ platí pro odhlašování stravy stejná pravidla jako pro žáky ZŠ, pouze v případě odhlášení odpolední svačiny je toto možné provést u vedoucí školní jídelny osobně nebo telefonicky ráno do 7:30 hod.

Za neodhlášenou a neodebranou stravu se neposkytuje věcná ani finanční náhrada a je účtována v plné výši (min. 54,- Kč).

Hlášení změn vždy do 25. dne v měsíci u vedoucí školní jídelny (stravovací zvyklosti, ukončení docházky, změna adresy, ...).

Svátky a prázdniny jsou automaticky odhlášeny, pokud není provoz MŠ. Žáci ZŠ si mohou oběd přihlásit, ale bez nároku na dotovanou cenu.

 

 

4. ZAMĚSTNANCI ŠKOLNÍ JÍDELNY

Ivana Fišarová, vedoucí školní jídelny, Nové Dvory 38, p. Nížkov

Jiřina Růžičková, vedoucí kuchařka, Nové Dvory 73, p. Nížkov

Jana Wasserbauerová, kuchařka, Velká Losenice 36

Iva Pátková, pomocná kuchařka, Velká Losenice 154

 

 

 

5. ZÁVĚREČNÁ USTANOVENÍ

S provozním řádem školní jídelny jsou seznámeni všichni strávníci při zahájení nového školního roku.

Provozní řád byl projednán a nabývá platnosti a účinnosti 1. 9. 2011.

Je uložen v kanceláři vedoucí školní jídelny a zveřejněn na webových stránkách školy.

Ve Velké Losenici dne 1. 9. 2011.

Ivana Fišarová, vedoucí školní jídelny, v. r.

Mgr. Miroslav Hromádka, ředitel ZŠ a MŠ Velká Losenice, v. r.