Provozní řád školní jídelny

 

Základní škola a Mateřská škola VELKÁ LOSENICE, příspěvková organizace se sídlem VELKÁ LOSENICE 248, 592 11
PROVOZNÍ ŘÁD ŠKOLNÍ JÍDELNY
Č.j.:	268/2009
Vypracoval:	Mgr. Miroslav Hromádka, ředitel školy
Schválil:	Mgr. Miroslav Hromádka, ředitel školy
Směrnice nabývá platnosti dne:	1. 9. 2009
Směrnice nabývá účinnosti dne:	1. 9. 2009

1. ÚDAJE O ZAŘÍZENÍ

Školní jídelna při Základní škole a Mateřské škole Velká Losenice 248, příspěvková organizace

592 11 Velká Losenice

okres Žďár nad Sázavou

 

Telefon: 561110343, 561110389

E-mail: nemcova.skola@losenice.cz

IČO školy: 60575255

IZO ŠJ: 103143238

 

Ředitel školy: Mgr. Miroslav Hromádka, Velká Losenice 234

Vedoucí ŠJ: Eva Němcová, Vepřová 77

Vedoucí kuchařka: Marie Valová, Velká Losenice 246

 

 

2. PROVOZ ŠKOLNÍ JÍDELNY

Školní jídelna zabezpečuje stravování žáků, zaměstnanců a cizích strávníků.

Provoz ŠJ se řídí Vyhláškou č.107/2005 Sb., O školním stravování, ze dne 25. 2. 2005, FN/Metodikou spotřebního koše.

Novým Školským zákonem č. 561/2004 Sb., zákonem O ochraně veřejného zdraví

č. 258/2000 Sb., Vyhláškou č. 137/2004 Sb., O hygienických požadavcích a zásadách osobní a provozní hygieny při činnostech epidemiologicky závažných.

Změna Vyhlášky č.137/2004 Sb. - od 1. 1. 2007 platí vyhláška č. 602/2006 Sb.

Vyhláškou č. 490/2000 Sb. ze dne 15. 12. 2000 O rozsahu znalostí a dalších podmínkách k získání odborné způsobilosti v některých oborech ochrany veřejného zdraví.

Nařízení ES od 1. 1. 2006 č. 852/2004 Sb., O hygieně potravin, ES č. 178/2002.

Rozsah poskytovaných služeb viz. Systém HACCP.

Základní vyhlášky a předpisy jsou k dispozici u vedoucí školní jídelny.

Jídelníček je sestavován na základě zdravé výživy a dodržování spotřebního koše skladovaných potravin.

Podle § 4 odst. 9 Vyhlášky č. 107/2005 Sb., O školním stravování.

Strávník má nárok na dotované stravné pouze v případě, že je přítomen ve školním zařízení nebo první den neplánované nepřítomnosti.

Oběd si může vyzvednout na stole u vchodu do kuchyně do jídlonosiče. Další dny nemá nárok na dotované stravné a musí se odhlásit.

Dítě se stravuje vždy, pokud je přítomno v době výdeje stravy, a to platí i pro děti MŠ.

Při odběru do jídlonosiče musí být dodrženy předepsané hygienické zásady - viz Pokyny pro výdej stravy do jídlonosičů.

3. REŽIMOVÉ POŽADAVKY

Provozní doba školní jídelny: 6:00 - 14:30 hod

Výdej stravy: ranní svačina - I. oddělení: 8:45 - 9:00 hod.

                          odvoz stravy - II. oddělení: 8:15 hod.

                          odvoz stravy do MŠ Nové Dvory: 10:45 hod.

                          oběd MŠ - I. oddělení: 11:45 - 12:15 hod.

                          odvoz stravy - II. oddělení: 11:15 hod.

                          oběd I. stupeň: 11:30 - 11:50 hod.

                          oběd II. stupeň: 12:25 - 13:00 hod.

                          zaměstnanci: 11:00 - 13:15 hod.

                          odpolední svačina: 14:15 - 14:30 hod.

Výdej do jídlonosičů: 11:00 - 11:15 hod.

Stravovací dobu je nutno dodržet z důvodu přestávky mezi jednotlivými jídly a dle systému HACCP.

Možnost přídavku jídla, kdykoliv o to strávník požádá, při výdeji stravy.

Výše stravného:

Ceny stravného pro jednotlivé kategorie se řídí Vyhláškou č. 107/2005 Sb., O školním stravování, platné od 8. 3. 2005.

Do věkových skupin jsou strávníci zařazováni na dobu školního roku, ve kterém dosahují věku podle bodů 1 - 4.

Denní jídlo 3 - 6 let FN Kč / Den / Strávník

Přesnídávka 7,- Kč

Oběd 15,- Kč

Svačina 6,- Kč

Celkem: 28,- Kč

Denní jídlo 7 - 10 let FN / Den / Strávník

Oběd 17,50 Kč

Denní jídlo 11 - 14 let FN / Den / Strávník

Oběd 19,- Kč

Denní jídlo 15 let a výše FN / Den / Strávník

Oběd 20,- Kč

Cizí strávníci 53,- Kč, cena zahrnuje věcnou a mzdovou režii, zisk

Způsob úhrady stravného:

Hotově u vedoucí školní jídelny - platí se vždy za minulý měsíc, a to od 2. do 15. dne v měsíci.

Odhlášené obědy jsou odečteny.

Pokud dojde k opakovanému neuhrazení stravného, bude dítě úplně vyloučeno ze stravování, dle Školského zákona č. 561/2004 Sb., § 35.

Přihlášení strávníků:

Zákonný zástupce vyplní přihlášku ke stravování a odevzdá v kanceláři školní jídelny.

Přihlášení v MŠ - zajišťuje vedoucí učitelka, předá v kanceláři školní jídelny.

Odhlášení strávníků:

Odhlašování stravy - osobně ve školní jídelně, telefonicky nebo e-mailem den předem do 13:45 hod.

Ve výjimečných případech do 6:30 hod týž den /např. nemoc /.

V MŠ vyvěšeno na nástěnce - při hlášení svačinek nejdéle do 7:30 hod.

Za neodhlášenou a neodebranou stravu se neposkytuje věcná ani finanční náhrada.

Hlášení změn vždy do 25. dne v měsíci u vedoucí školní jídelny.

• stravovací zvyklosti

• ukončení docházky

• změna adresy

Svátky a prázdniny jsou automaticky odhlášeny, pokud není provoz MŠ. Provoz o prázdninách nahlásit nejpozději do 15. 6.

4. ZAMĚSTNANCI ŠKOLNÍ JÍDELNY

Eva NĚMCOVÁ, vedoucí školní jídelny, Vepřová 77

Marie VALOVÁ, vedoucí kuchařka, Velká Losenice 246

Jiřina RŮŽIČKOVÁ, kuchařka, Nové Dvory 73

Jana WASSERBAUEROVÁ, kuchařka, Velká Losenice 36

5. ZÁVĚREČNÁ USTANOVENÍ

S provozním řádem školní jídelny jsou seznámeni všichni strávníci při zahájení nového školního roku.

Provozní řád byl projednán s vedením školy a nabývá platnosti 1. 9. 2009.

Je uložen v kanceláři vedoucí školní jídelny.

Ve Velké Losenici dne 1. 9. 2009.

Eva Němcová, vedoucí školní jídelny

Mgr. Miroslav Hromádka, ředitel ZŠ a MŠ Velká Losenice